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Käsmayr, Anneli
Käsmayr, Anneli
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Käsmayr
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Anneli
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Käsmayr, Anneli
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Publikation
Importance of Being Local: The Role of Authenticity in the Concepts Offered by Non-Themed Domestic Restaurants in Switzerland
(
MDPI,
2020
)
van der Meulen, Nicolaj
;
Home, Robert
;
Käsmayr, Anneli
;
Wiesel, Jörg
[in:
Sustainability
]
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01A - Beitrag in wissenschaftlicher Zeitschrift
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Projekt
Kochen und Essen als ästhetische Praxis - Eine explorative Studie
