Sozialer Einfluss als möglicher Determinant zur Verhaltensbeeinflussung bei den MyFoodways-App NutzerInnen
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[Sozialer Einfluss als möglicher Determinant zur Verhaltensbeeinflussung bei den MyFoodways-App NutzerInnen]
Autor:innen
Berger-Widmer, Denise
Autor:in (Körperschaft)
Publikationsdatum
12.09.2018
Typ der Arbeit
Master
Studiengang
Sammlung
Typ
11 - Studentische Arbeit
Herausgeber:innen
Herausgeber:in (Körperschaft)
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Übergeordnetes Werk
Themenheft
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Zusammenfassung
Die Ernährung ist für einen bedeutenden Teil der Umweltbelastungen verantwortlich. Fast ein
Drittel, der durch unseren Konsum verursachten Umweltbelastungen, führt auf den
Nahrungsmittelverbrauch zurück (Bundesamt für Umwelt BAFU, 2012). KonsumentInnen
können mit der Entscheidung über ihr Ernährungsverhalten einiges zur Reduktion dieser
Umweltbelastungen beitragen. Eine weitere Herausforderung der heutigen Gesellschaft stellt
die Zunahme von ernährungsbedingten Krankheiten dar (Schweizerischer Nationalfond zur
Förderung der wissenschaftlichen Forschung, 2012). Die Ernährungsgewohnheiten werden
heutzutage durch eine energiereiche, vorwiegend tierisch, stark verarbeitete und fettreiche
Ernährung dominiert. Das, obwohl allgemein bekannt ist, dass eine gesunde Ernährung eine
positive Auswirkung auf die körperliche Gesundheit und das Wohlbefinden hat. Dem
Zusammenhang zwischen ökologischer Lebensmittelproduktion, nachhaltigem und gesundem
Ernährungsverhalten ist demnach eine besondere Beachtung beizumessen. Ein nachhaltiges
und gesundes Ernährungsverhalten zeichnet sich aus durch die bewusste Menüwahl, dem
Verzehr von Lebensmittel die sowohl umweltschonend und sozial verträglich produziert
wurden sowie einen Beitrag zur persönlichen Gesundheit und zum Wohlbefinden leisten.
Das Unternehmen Foodways Consulting entwickelt eine mobile Applikation (kurz App), welche
NutzerInnen bei der Menüwahl hinsichtlich nachhaltiger und gesunder Ernährung
Unterstützung bietet. Bei der aktuellen Version der App sind keine sozialen
Interaktionsprozesse zwischen einzelnen Usern vorhanden, obwohl die Möglichkeit bestünde,
solche zu implementieren. Darum beschäftigt sich diese Arbeit mit der Frage, ob soziale
Einflüsse innerhalb der MyFoodways-App einen Einfluss auf die Menüwahl von NutzerInnen
nehmen.
Mittels einer qualitativen Interviewstudie wurden die Wünsche an soziale Interaktionsprozesse
innerhalb einer Ernährungs-App erfasst sowie verschiedene Aspekte des sozialen Einflusses
beim Ernährungsverhalten ausführlich erkundet. Aufbauend auf diesen Ergebnissen wurde
eine experimentelle Studie durchgeführt. Dabei sind mögliche soziale Einflusssituationen
innerhalb von drei Szenarien variiert worden. Anschliessend wurden die Auswirkungen auf
potenzielle App-NutzerInnen untersucht. Dabei zeigte sich, dass die vorherrschende Norm,
die in Form einer Bewertung vorlag, einen Einfluss auf das (Ernährungs-)Verhalten von
Individuen hat.
Schlagwörter
Nachhaltige und gesunde Ernährung, Ernährungsverhalten, sozialer Einfluss, mHealth, Prävention
Fachgebiet (DDC)
Veranstaltung
Startdatum der Ausstellung
Enddatum der Ausstellung
Startdatum der Konferenz
Enddatum der Konferenz
Datum der letzten Prüfung
ISBN
ISSN
Sprache
Deutsch
Während FHNW Zugehörigkeit erstellt
Ja
Publikationsstatus
Veröffentlicht
Begutachtung
Keine Begutachtung
Open Access-Status
Lizenz
Zitation
BERGER-WIDMER, Denise, 2018. Sozialer Einfluss als möglicher Determinant zur Verhaltensbeeinflussung bei den MyFoodways-App NutzerInnen. Verfügbar unter: https://doi.org/10.26041/fhnw-1712