From Michelin-Starred Chefs to Artificial Intelligence: Exploring the Potential of Artificial Intelligence in Recipe Generation
Lade...
Autor:innen
Autor:in (Körperschaft)
Publikationsdatum
2023
Typ der Arbeit
Master
Studiengang
Sammlung
Typ
11 - Studentische Arbeit
Herausgeber:innen
Herausgeber:in (Körperschaft)
Betreuer:in
Übergeordnetes Werk
Themenheft
DOI der Originalpublikation
Link
Reihe / Serie
Reihennummer
Jahrgang / Band
Ausgabe / Nummer
Seiten / Dauer
Patentnummer
Verlag / Herausgebende Institution
Hochschule für Wirtschaft FHNW
Verlagsort / Veranstaltungsort
Olten
Auflage
Version
Programmiersprache
Abtretungsempfänger:in
Praxispartner:in/Auftraggeber:in
Zusammenfassung
Cooking and food preparation have a long history and are essential for physical and emotional health. Creativity plays a role in the cooking process and can be seen as a creative activity that considers individual preferences and available ingredients and tools. Artificial Intelligence has the potential to revolutionize the field of creative recipe generation, but current research has not resulted in satisfactory outcomes. The goal of this Master’s Thesis is to develop a computer program using Artificial Intelligence (AI) and its subcategories, such as Machine Learning and Deep Learning, to generate novel recipes with easy-to-follow cooking instructions. The proposed Recipe Generator will be guided by the innovation process of Michelin-starred Chefs, as described by Ottenbacher and Harrington (2007). The contribution of the author in the Master Thesis includes a working Recipe Generator, a Named Entity Recognition system, and a structured recipe dataset.
Schlagwörter
Fachgebiet (DDC)
Veranstaltung
Startdatum der Ausstellung
Enddatum der Ausstellung
Startdatum der Konferenz
Enddatum der Konferenz
Datum der letzten Prüfung
ISBN
ISSN
Sprache
Englisch
Während FHNW Zugehörigkeit erstellt
Ja
Zukunftsfelder FHNW
Publikationsstatus
Begutachtung
Open Access-Status
Lizenz
Zitation
Ruf, Y. (2023). From Michelin-Starred Chefs to Artificial Intelligence: Exploring the Potential of Artificial Intelligence in Recipe Generation [Hochschule für Wirtschaft FHNW]. https://irf.fhnw.ch/handle/11654/48714