Wiesel, Jörg
Lade...
E-Mail-Adresse
Geburtsdatum
Projekt
Organisationseinheiten
Berufsbeschreibung
Nachname
Wiesel
Vorname
Jörg
Name
Wiesel, Jörg
2 Ergebnisse
Suchergebnisse
Gerade angezeigt 1 - 2 von 2
- PublikationImportance of Being Local: The Role of Authenticity in the Concepts Offered by Non-Themed Domestic Restaurants in Switzerland(MDPI, 2020) van der Meulen, Nicolaj; Home, Robert; Käsmayr, Anneli; Wiesel, Jörg [in: Sustainability]01A - Beitrag in wissenschaftlicher Zeitschrift
- PublikationPlating Food. On the Pictorial Arrangement of Cuisine on the Plate(transcript, 2016) van der Meulen, Nicolaj; van der Meulen, Nicolaj; Wiesel, Jörg [in: Culinary Turn. Aesthetic Practice of Cookery]04A - Beitrag Sammelband