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van der Meulen, Nicolaj
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van der Meulen, Nicolaj
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Importance of Being Local: The Role of Authenticity in the Concepts Offered by Non-Themed Domestic Restaurants in Switzerland
(
MDPI,
2020
)
van der Meulen, Nicolaj
;
Home, Robert
;
Käsmayr, Anneli
;
Wiesel, Jörg
[in:
Sustainability
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01A - Beitrag in wissenschaftlicher Zeitschrift