Ernährungs- und Konsumbildung

Abstract

Dieses Projekt resultiert in einer Buchveröffentlichung zur Fachdidaktik Hauswirtschaft. Zielgruppe sind Studierende und Lehrpersonen der Ernährungs- und Konsumbildung aus der Schweiz, Deutschland und Österreich. Das Buch stellt eine Antwort dar auf gegenwärtige Reformbestrebungen der Fachdidaktik Ernährungs- und Konsumbildung im deutschsprachigen Raum. Es beschreibt den aktuellen wissenschaftlichen state of the art der Fachdidaktik Hauswirtschaft im Kontext der Bildungsreformen und fachbezogener Veränderungen. Vor allem im vierten Kapitel des Buches sollen verschiedene Unterrichtsbeispiele das vorher Dargestellte erläutern und den Bezug zur Unterrichtspraxis herstellen. Autorinnen sind Ute Bender (zugleich Herausgeberin), Christine Imhof-Hänecke (zugleich administrative Projektleitung) und Kolleginnen der PH/FHNW Basel, PH Zentralschweiz, PH Bern, PH Zürich und PH St. Gallen. Publikationstermin war der 15. 12. 2012