Innovative technology of biscuit production based on the use of secondary products of soybean processing

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Autor:innen
Autor:in (Körperschaft)
Publikationsdatum
25.04.2023
Typ der Arbeit
Studiengang
Sammlung
Institut für Ecopreneurship
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Typ
01A - Beitrag in wissenschaftlicher Zeitschrift
Herausgeber:innen
Herausgeber:in (Körperschaft)
Betreuer:in
Übergeordnetes Werk
Journal of Chemistry and Technologies
Themenheft
DOI der Originalpublikation
https://doi.org/10.15421/jchemtech.v31i1.263187
URI
https://irf.fhnw.ch/handle/11654/38007
https://doi.org/10.26041/fhnw-5374
Link
Reihe / Serie
Reihennummer
Jahrgang / Band
31
Ausgabe / Nummer
1
Seiten / Dauer
128-139
Patentnummer
Verlag / Herausgebende Institution
Oles Honchar Dnipro National University
Verlagsort / Veranstaltungsort
Auflage
Version
Programmiersprache
Abtretungsempfänger:in
Praxispartner:in/Auftraggeber:in
Schlagwörter
Fachgebiet (DDC)
500 - Naturwissenschaften und Mathematik
Projekt
Veranstaltung
Startdatum der Ausstellung
Enddatum der Ausstellung
Startdatum der Konferenz
Enddatum der Konferenz
Datum der letzten Prüfung
ISBN
ISSN
2663-2942
2663-2934
Sprache
Englisch
Während FHNW Zugehörigkeit erstellt
Ja
Zukunftsfelder FHNW
Publikationsstatus
Veröffentlicht
Begutachtung
Peer-Review der ganzen Publikation
Open Access-Status
Gold
Lizenz
'https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/'
Zitation
Korkach, H. V., Kotuzaki, O. M., Breitenmoser, L., Behner, D., Hugi, C., & Krusir, G. V. (2023). Innovative technology of biscuit production based on the use of secondary products of soybean processing. Journal of Chemistry and Technologies, 31(1), 128–139. https://doi.org/10.15421/jchemtech.v31i1.263187
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