Cider in Switzerland: Consumer Insights and Innovation Pathways for Market Growth
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Autor:innen
Autor:in (Körperschaft)
Publikationsdatum
2025
Typ der Arbeit
Bachelor
Studiengang
Sammlung
Typ
11 - Studentische Arbeit
Herausgeber:innen
Herausgeber:in (Körperschaft)
Betreuer:in
Übergeordnetes Werk
Themenheft
DOI der Originalpublikation
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Reihe / Serie
Reihennummer
Jahrgang / Band
Ausgabe / Nummer
Seiten / Dauer
Patentnummer
Verlag / Herausgebende Institution
Hochschule für Wirtschaft FHNW
Verlagsort / Veranstaltungsort
Olten
Auflage
Version
Programmiersprache
Abtretungsempfänger:in
Praxispartner:in/Auftraggeber:in
Schweizer Obstverband, Zug
Zusammenfassung
Cider awareness is high, yet many, especially younger consumers, remain unclear on what it is, how it differs from alcopops or fruit wines, and when to drink it. Inconsistent labeling, weak emotional branding, poor retail placement, and missing cultural ties slow growth. Without coordinated industry action, cider risks staying marginal in both cultural relevance and market share, missing a chance to position itself as a valued Swiss specialty that leverages regional apple production, changing tastes, and demand for low-alcohol, authentic, locally rooted beverages.
Schlagwörter
Fachgebiet (DDC)
Veranstaltung
Startdatum der Ausstellung
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Enddatum der Konferenz
Datum der letzten Prüfung
ISBN
ISSN
Sprache
Englisch
Während FHNW Zugehörigkeit erstellt
Ja
Zukunftsfelder FHNW
Publikationsstatus
Begutachtung
Open Access-Status
Lizenz
Zitation
Salerno, S., & Redgewell, J. (2025). Cider in Switzerland: Consumer Insights and Innovation Pathways for Market Growth [Hochschule für Wirtschaft FHNW]. https://irf.fhnw.ch/handle/11654/54789