Käsmayr, Anneli
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Berufsbeschreibung
Nachname
Käsmayr
Vorname
Anneli
Name
Käsmayr, Anneli
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- PublikationImportance of Being Local: The Role of Authenticity in the Concepts Offered by Non-Themed Domestic Restaurants in Switzerland(MDPI, 2020) van der Meulen, Nicolaj; Home, Robert; Käsmayr, Anneli; Wiesel, Jörg [in: Sustainability]01A - Beitrag in wissenschaftlicher Zeitschrift
- PublikationDer Geschmack der emotionalen Berührung oder kann ich das nochmal haben, bitte?(12/2019) Käsmayr, Anneli [in: Epikur. Journal für Gastrosophie]Die Einbettung emotionaler Berührung durch Essen im komplexen Spannungsfeld von Gestaltung, Wahrnehmung, Kultur und sozialer Begegnung.01A - Beitrag in wissenschaftlicher Zeitschrift
- PublikationReshaping the Spoon: René Block in Conversation with Anna Bromley and Anneli Käsmayr(Taylor & Francis, 16.05.2018) Bromley, Anna; Käsmayr, Anneli; Block, René [in: Public Art Dialogue]Re-Edit on a previously published conversation between the authors held in 2012 on Art, Eating and Hospitality. Employing the format of marginalia the authors induct a meta-dialogue that reflects on some of the topics of the original conversation, which seem not dated at all.01A - Beitrag in wissenschaftlicher Zeitschrift