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van der Meulen, Nicolaj
van der Meulen, Nicolaj
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van der Meulen
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van der Meulen, Nicolaj
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van der Meulen, Nicolaj
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Hochschule für Gestaltung und Kunst FHNW
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Home, Robert
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Käsmayr, Anneli
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Wiesel, Jörg
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01A - Beitrag in wissenschaftlicher Zeitschrift
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04 - Beitrag Sammelband oder Konferenzschrift
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Aesthetic Practice
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Thema: Food
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Publikation
Importance of Being Local: The Role of Authenticity in the Concepts Offered by Non-Themed Domestic Restaurants in Switzerland
(
MDPI,
2020
)
van der Meulen, Nicolaj
;
Home, Robert
;
Käsmayr, Anneli
;
Wiesel, Jörg
[in:
Sustainability
]
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01A - Beitrag in wissenschaftlicher Zeitschrift
Vorschaubild nicht verfügbar
Publikation
Re-sensing Food. Über die Zukunftsfähigkeit des ästhetischen Urteils,
(
Christoph Merian Verlag,
2020
)
van der Meulen, Nicolaj
[in:
Future Sense
]
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04 - Beitrag Sammelband oder Konferenzschrift