Was Rezepte und Kochbücher als Lehrmittel erzählen - und wie sie sich verändern
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Authors
Author (Corporation)
Publication date
30.09.2013
Typ of student thesis
Course of study
Collections
Type
04A - Book part
Editors
Vögeli, Susanne
Rigendinger, Max
Editor (Corporation)
Supervisor
Parent work
Elisabeth Fülscher. Das Fülscher Kochbuch
Special issue
DOI of the original publication
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Series
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Volume
Issue / Number
Pages / Duration
32-38
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Place of publication / Event location
Dättwil
Edition
4
Version
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ISBN
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Language
German
Created during FHNW affiliation
Yes
Strategic action fields FHNW
Publication status
Published
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Expert editing/editorial review
Open access category
License
Citation
Bender, U., & Städeli, R. (2013). Was Rezepte und Kochbücher als Lehrmittel erzählen - und wie sie sich verändern. In S. Vögeli & M. Rigendinger (eds.), Elisabeth Fülscher. Das Fülscher Kochbuch (4 ed., pp. 32–38). Hier und Jetzt. http://hdl.handle.net/11654/13414