« Après l’achat…avant la consommation » : Une étude du comportement d’accumulation, à travers l’exemple des consommateurs de vin rouge
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Publication date
2017
Type of student thesis
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06 - Presentation
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Rouen
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Abstract
L’objectif central de la présente recherche est d’appréhender un comportement transitoire –à mi-chemin entre l’achat et la consommation de vin – celui de l’accumulation en l’occurrence. Une analyse quantitative de données collectées auprès d’un échantillon de 415 consommateurs, résidant à Lyon et à Dijon, invités à renseigner le nombre de bouteilles et d’appellations dont ils disposent chez eux, a permis de mesurer l’influence de variables sociodémographiques et comportementales sur le comportement d’ accumulation. Une typologie d’«accumulateurs» a également été dressée: trois principaux profils ont émergé, se distinguant principalement par le nombre et la variété des appellations de bouteilles de vin rouge détenues, l’âge, ainsi que la ville de résidence
Keywords
Subject (DDC)
Event
16èmes Journées Normandes de Recherche sur la Consommation (JNRC)
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ISBN
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Language
French
Created during FHNW affiliation
No
Strategic action fields FHNW
Publication status
Review
peer-reviewed
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Citation
Ghariani-Gaillard, G., & M., S. (2017). « Après l’achat…avant la consommation » : Une étude du comportement d’accumulation, à travers l’exemple des consommateurs de vin rouge. 16èmes Journées Normandes de Recherche sur la Consommation (JNRC). https://irf.fhnw.ch/handle/11654/56240